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煮锅
发布时间:2017-7-18 点击数:452

长方形蒸汽卤制锅

设备功能:

长方形卤制锅它采用管道式换热器从锅底部加热方式,这样根据热力原理,热量从底部往上,所以就实现均匀加热功能。而方形卤锅中的卤制盘分多层设计,每个盘中的产品量不是很大,从而实现卤制均匀不用用人翻动,而多个一组,这样操作起来也方便,而且产品不会压在一起,形状可保持原样,从产量上来说,由于便用方形空间,利用率又很高,所以,一锅产量接近上吨,也是最合适的,再就是方锅盘子采用吊起式方式,从出料到冷却不用人工去来回倒动产品,节约人工。

设备技术参数:

设备外部尺寸:长2360mm  宽1060mm  高1300mm

内槽深1200mm  长2000mm  宽1000mm

内槽采用板厚3mm  304不锈钢材质,冷弯成型。

设备采用上框60*60不锈钢方管焊接

外架体304不锈钢方管50*50*3mm

冷却夹层采用厚2.5mm  304不锈钢焊接

保温层采用厚60mm硅酸路保温

外包装采用厚1.5mm  304不锈钢板成型

加热管采用两头为不锈钢板折制方盒分气箱

加热管道采用φ48mm不锈钢无缝钢管焊制

加热换热器分布为中间进二边出,使加热更加均匀

加热部分控制采用阀门控制气阀,调节气量大小

卤制锅底部设计二个排水放汤阀,直径48mm  304不锈钢

不锈钢盘采用900*600*160mm,厚1.0mm不锈钢板冲孔制作

每螺盘6个,共计三螺,计18个

提升托盘体采用不锈钢角铁焊制规格40*40*3mm。提升采用不锈钢304圆钢折制,三个

推车采用不锈钢方管和角钢焊制,采用大轮,增加耐重量。3台,小车设计接汤槽。

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